코냑은 프랑스 남서부의 코냑 지역에서 유래하였다. 특출한 품질과 복잡한 맛으로 인해 감정가와 양주 애호가들이 즐겨 찾는 브랜디이다. 코냑에 대한 알아보자. 생산 지역 : 코냑은 코냑 지역에서만 생산될 수 있다. 가장 잘 알려진 것은 그란데 샴페인과 쁘띠 샴페인이며, 그다음으로는 보더리, 핀스 보이스, 본스 보이스이다. 각 지역은 포도와 결과적으로 코냑에 영향을 미칠 수 있는 토양 유형과 미세 기후를 가지고 있다. 포도 : 코냑은 주로 특정 포도 품종으로 만들어지며, 우그니 블랑이 가장 많이 사용되는 포도이다. 폴 블랑쉬와 콜롬바르드도 사용되지만 정도는 미비하다. 포도는 코냑 지역 내에서 재배되어야 한다. 증류: 이 포도로 만든 와인을 전통적인 구리 냄비 스틸에서 두 번 증류합니다. 이중 증류 과정은 맛을..
