고등어, 방어 등 등푸른 생선은 겨울에 본격적으로 지방이 차올라 그 맛을 더한다. 겨울에 더 맛있는 전국 고등어회 맛집을 알아보자.회심제주도 여행을 계획하는 사람 중 방문 리스트에 가장 많이 올라가는 고등어회 소바 맛집 입니다.고등어회와 메밀면의 색다른 조합을 선보이는 이곳은 정말 특별한 맛을 자랑합니다. 대표 메뉴인 ‘고등어 참깨 소바’는 제주산 고등어를 초절임하여 사용하고, 절인 토마토와 메밀면에 직접 끓인 쯔유를 더해 고소한 참깨를 듬뿍 넣어 완성됩니다. 이 요리는 비주얼부터 호기심을 자극하며, 달콤하고 상큼한 토마토로 시작해 숙성 과정을 거쳐 감칠맛과 고소함이 살아있는 고등어, 그리고 쫄깃한 메밀면이 어우러져 입맛을 사로잡습니다. 탄수화물을 좋아하는 분들을 위해 ‘고등어 덮밥’도 준비되어 있으니 ..
